Голодными не останемся

По итогам 2015 года инфляция может превысить 12,2 процента. Таковы прогнозы Счётной палаты России. Эксперты объясняют это двумя факторами. Во-первых, курс рубля, который во многом зависит от колебания цен на нефть, пока не защищён от ослабления. И, во-вторых, продукты питания дорожали в нынешнем году более высокими темпами, чем ожидалось. Это ощутил на себе каждый потребитель.

В условиях продовольственного эмбарго, нестабильного валютного курса и стремительно увеличивающихся цен газета “Городские новости” запустила собственный проект. Мы в течение года следили за стоимостью продуктов, сформировав список из девяти наименований. Еженедельно в течение года мы посещали один из красноярских супермаркетов и фиксировали цену товаров. Помогали нам и наши читатели, которые сообщали о вопиющих случаях удорожания продуктов. Сегодня мы подводим итоги проекта и попробуем заглянуть в будущее.

Итак, самый резкий и ощутимый скачок цен на продукты был зафиксирован нами в начале 2015 года: в январе-феврале ценники сменили все товары из нашего списка. Ощутимее всего подорожали сахар, яблоки, картофель: скачок составил от 70 до 100 процентов.

Наши наблюдения подтвердили статистики. Тогда в дело вмешалась прокуратура, которая выявила случаи создания “неравных конкурентных условий” и “ценового сговора” в торговых сетях Красноярска. В ведомстве зафиксировали надбавку на социально значимые продукты от 30 до 159 процентов. Весной ситуация стабилизировалась. Столь резких колебаний более не наблюдалось.

— Сегодняшнюю ситуацию на продуктовом рынке я бы охарактеризовал как стабильную, — говорит Андрей Козиков, депутат Красноярского городского Совета, руководитель сети продовольственных магазинов. — Увеличения спроса мы не наблюдаем, но и падения нет, выручка сохраняется примерно на одном уровне. У потребителей денег больше не становится, а продукты, несмотря на то, что мы всегда работали на отечественном сырье, всё же дорожают. Это легко объяснимо: зерно на рынке — это всё равно что нефть, много урожая поставляется за границу, тогда как наши запасы постоянно растут в цене. А отсюда и удорожание конечного продукта, потому что зерно — это корм для животных, сырьё для продовольствия… Кроме того, свои цены диктуют естественные монополии — дорожают бензин, электроэнергия, разумеется, это всё сказывается и на стоимости продуктов.

Что касается пресловутого импортозамещения, то можно говорить с уверенностью: за минувший год ни один красноярский гурман существенно не пострадал. Владельцы магазинов и кафе приспособились к новым условиям работы и говорят о том, что наши гастрономические потребности будут и впредь удовлетворены.

Рыба, сыры, фрукты, — вот основные продукты, которые сменили поставщиков. Но говорить о том, чтобы они полностью исчезли с прилавков, действительно не приходится.

Домохозяйка Елена ведёт учёт своих расходов. Подмечает: на питание всегда уходило много средств, но экономить можно и в этом вопросе.

— Мясо стараюсь брать на ярмарках, крупы закупаю впрок на базах, обращаю внимание на акции в магазинах: продукты с большим сроком годности покупаю с запасом, — рассказывает красноярка. — Фрукты, кстати, я всегда покупала из Средней Азии, поэтому санкции меня не устрашили. Проанализировав свои покупки, я поняла, что эмбарго никак не коснулось нашей семьи. Заметила, что цены подросли — на что-то больше, на что-то меньше, но голодать мы явно не начали.

Главный вопрос, который интересует всех потребителей без исключения, что будет с ценами на продукты в следующем году. Некоторые аналитики уже высказались на эту тему. Их прогнозы малоутешительны.

“Говорить о том, что продуктовая инфляция в ближайшие два месяца продемонстрирует снижение, пока не приходится, — заявила федеральным СМИ Ирина Рогова, аналитик группы компаний Forex Club. — В последнее время рубль возобновил ослабление, и, скорее всего, вплоть до конца года курсы евро и доллара будут удерживаться на достаточно высоком уровне. Учитывая тот факт, что в России всё же существует определённая зависимость от импортных продуктов питания, дешёвый рубль будет вносить свои коррективы в цены ряда продуктов. Если же говорить о вероятности дефицита каких-либо товаров в связи с продуктовым эмбарго, то, скорее всего, его отмечаться не будет. Запрет на импорт ряда продуктов из отдельных стран был введён не вчера, и большая часть ритейлеров уже нашла альтернативные источники для закупок”.

Министерство сельского хозяйства России ожидает рост цен на продукты до конца этого года ещё на три-четыре процента. На данный момент их подорожание с начала года в нашей стране составляет 11 процентов, тогда как в странах Еврозоны за тот же период продовольствие подешевело на 0,1 процента.

“Россия должна пережить этот период, — заявил Александр Ткачёв, глава Минсельхоза. — Существует антикризисный план, который реализуется с начала года. Через пять — десять лет страна сможет выйти на самообеспечение по некоторым видам продукции”.

— Условия кризиса и санкций уже в значительной степени “взбодрили” наших производителей, — говорит Андрей Козиков. — Эту тенденцию необходимо усиливать, чтобы мы не только выходили на самообеспечение, но и качество наших продуктов могло превосходить импорт.

В тему

По уровню инфляции с начала года среди двенадцати регионов Сибирского федерального округа Красноярский край находится на одиннадцатом месте.

В нашем крае уровень инфляции составил 9 процентов. Наибольший уровень инфляции зафиксирован в Забайкальском крае — 12,6 процента, наименьший — в Бурятии — 8,9 процента.

Годовая динамика цен на отдельные продовольственные товары в одном из гастрономов Красноярска

Источник: “Городские новости”