Красноярские эксперты проверили качество тортов: 80 процентов образцов изделий не соответствуют стандартам

Эксперты «Красноярский ЦСМ» провели рейтинговую оценку тортов, более 80 процентов образцов изделий признаны не соответствующими требованиям Техрегламента по показателям безопасности.

Для экспертизы специалисты купили в торговых сетях Красноярска 12 образцов бисквитных тортов, произведённых в нашем крае, а также в Московской и Челябинской областях. Уже в ходе лабораторной проверки было выявлено значительное количество нарушений: превышение предельно допустимых норм микробного числа, дрожжей и плесени. Также в некоторых изделиях были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Лишь два образца, доставленные в Красноярск в замороженном виде из Подмосковья и Челябинской области, прошли тест на безопасность. Поэтому 10 из 12 образцов были сняты с рейтинговой оценки.

«Результаты оценки будут переданы предприятиям – изготовителям тортов», - рассказала заместитель председателя экспертной комиссии Надежда Воронкина. Также итоги экспертизы отправят в правительство края, Роспотребнадзор и торговые сети Красноярского края.

Итоги рейтинговой оценки образцов тортов

1. «Пломбирный» торговой марки «Усладов» (ОАО "Хлебпром", Ногинск Московская область, дефрастирован в Красноярске). Цена – 423,4 рублей за 1 килограмм – 34,1 балла.

2. «Прага» торговой марки Mirel (ОАО "Хлебпром", Челябинск, дефрастирован в Красноярске). Цена – 416,5 рублей за 1 килограмм 32,2 балла.

Образцы, снятые с рейтинговой оценки:

«Бабушкин» ТМ «Командор» (Красноярск). Цена – 479,1 рублей за 1 килограмм. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

«Куражинский» ТМ «Сладкая жизнь» (Красноярск). Цена 600 рублей за 1 килограмм. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей, плесени.

«Сметанный с брусникой» ТМ «Кулинария ОКЕЙ» (Красноярск). Цена – 299 рублей за 1 килограмм. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа

«Пиковая дама» ТМ «Красноярский хлеб» (Красноярск). Цена – 394 рубля за 1 килограмм. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, плесени.

«Кремлевский» ТМ «Фламинго» (Красноярск). Цена – 434 рубля за 1 килограмм. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, плесени. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

«Сибирский переполох» ТМ «Везувий» (Красноярск). Цена – 467,58 рублей за 1 килограмм. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

«Королевский» ТМ «Стефанишен» (Ачинск). Цена – 501,06 рублей за 1 килограмм. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

«Бедный еврей» ТМ ROSA (Красноярск). Цена – 720 рублей за 1 килограмм. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа.

«Перекати поле» (ООО «Раздолье», Красноярск). Цена - 480 рублей за 1 килограмм. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.

«Орехово – шоколадный с пряностями» ТМ «Кекс и крендель» (Красноярск). Цена – 499,09 рублей за 1 килограмм. Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.