Зимний, столичный, русский – это всё о нём, об «Оливье». Без этого салата на новогоднем столе не обойтись. Впрочем, как и без «Селёдки под шубой» или «Мимозы». Мы посчитали, во сколько обойдутся красноярцам самые популярные блюда домашнего застолья.

Фото: Сергей Пахтусов

 

«Оливье»

Берем за основу традиционные ингредиенты:

• Колбаса варёная – 300 гр.

• Яйца – 4 штуки

• Картофель – 500 гр.

• Морковь – 200 гр.

• Горошек консервированный – 200 гр

• Огурцы маринованные – 300 гр

• Майонез – 300 гр

Стоимость блюда рассчитывается исходя из средней цены на популярные марки продуктов одной из красноярских сетей супермаркетов. Товары не участвуют в акциях.

• Колбаса «Докторская» - 400 р/кг

• Яйца – 68р/десяток

• Картофель отборный – 30р/кг

• Морковь – 20 р/кг

• Горошек консервированный – 66 руб. за банку 300 гр.

• Огурцы маринованные – 50 руб. за банку 350 гр.

• Майонез «Провансаль» - 87 руб. за упаковку 400 гр.

Итого: около 2 килограммов «Оливье» - обойдется примерно в 300 рублей.

В каждой семье свой рецепт популярных блюд. Можно заменить колбасу говядиной (450 р/кг), куриным филе (300 р/кг), добавить кислое зеленое яблоко (от 100 р/кг), лук (20р/кг), маринованные магазинные огурцы заменить на солёные домашние.

Фото: wikipedia.org/Zserghei

 

«Сельдь под шубой»

• Сельдь филе – 300 гр

• Лук репчатый – 100 гр

• Картофель – 300 гр

• Морковь – 300 гр

• Свёкла – 300 гр

• Майонез – 200-300 гр

Стоимость продуктов:

• Сельдь филе – 97 руб за упаковку 250 гр.

• Лук репчатый – 20 р/кг

• Картофель отборный – 30 р/кг

• Морковь – 20 р/кг

• Свёкла – 17 р/кг

• Майонез – 87 р за упаковку 400 гр.

Часто в рецепт добавляются яйца (68 р/десяток). Также на стоимость блюда влияет, в каком виде вы покупаете сельдь. Уже разделанная рыба всегда стоит дороже. Бочковая соленая сельдь обойдется в среднем 200 р/кг.

Итого: чуть больше 1,5 кг «Сельди под шубой» обойдутся Примерно в 230 рублей.

Фото: wikipedia.org/Moonsun1981

 

«Мимоза»

• Сайра консервированная – 200 гр.

• Яйца – 3 штуки

• Морковь – 200 гр.

• Картофель – 200 гр.

• Майонез – 150 гр.

Стоимость продуктов

• Сайра консервированная в масле – 69 р/банка

• Яйца – 68р/десяток

• Морковь – 20 р/кг

• Картофель отборный – 30р/кг

• Майонез «Провансаль» - 87 руб. за упаковку 400 гр.

Итого: около 1 килограмма салата «Мимоза» обойдется примерно в 140 рублей.

Сайру в традиционном рецепте иногда заменяют консервированный горбушей (98 р/банка). Часто в это салат добавляют сыр (670р/кг)

Если покупать продукты по акции, то стоимость блюда можно уменьшить на треть.