Кушай тюрю, Яша

Молока-то нет

Фактор сезонности в подорожании некоторых продуктов питания снова поставлен во главу угла — в краевой администрации заявили, что в повышении цен на молоко виновата осень. В это время года традиционно дорожает бензин, зерно и прочие формирующие составляющие отпускной цены на молочную продукцию. А вот в Минсельхозе мыслят масштабнее и склонны предъявлять претензии Китаю — там, мол, молока стали пить больше, соответственно, наши соотечественники оказались ущемлены в своих покупательских возможностях. Так или иначе, а жители Красноярска и края вновь поставлены перед фактом: продукты первой необходимости дорожают. В это время контролирующие организации ведут непримиримую борьбу со спекулянтами, а аналитики дают неутешительные прогнозы: лучше уже не будет.

За минувшую неделю практически все предприятия-производители края увеличили цену на молочную продукцию на 10—30 процентов. И в супермаркетах, и в павильонах ценники переписывают почти каждый день, добавляя к стоимости молока и его производным то рубль, то десять. Как завил руководитель службы по контролю ценообразования администрации края Сергей Дамов: “Мы столкнулись с этим в некоторых магазинах, считаем, что 30-процентная торговая надбавка значительна для продуктов первой необходимости”. По словам Дамова, сейчас ведутся переговоры по стабилизации цен: “Мы уже консультируемся с поставщиками и с торговым звеном по поводу выстраивания механизма действий, чтобы цена была не такой большой. Есть некоторые спекулятивные действия, естественно, это все будет пресекаться”.

Между тем, молоко поставило определенный рекорд на рынке Красноярья — цены ни на один продукт питания не взлетали так стремительно. Еще неделю назад пачка масла стоила в магазине 27 рублей, сегодня ее цена — 36. Цена упаковки молока емкостью в один литр поднялась в среднем с 18 до 25 рублей. Но самым серьезным образом подорожание сказалось на кошельках любителей сыра — самая маленькая наценка составила 60 рублей, теперь килограмм сыра, произведенного на Алтае, стоит около 220 рублей. Даже любимые плавленные сырки подорожали на рубль. Говорить о деликатесных и редких сортах не приходится. Справедливости ради стоит отметить, что напряженная ситуация с молочными продуктами характерна не только для края и для России в целом, по словам экспертов, это общемировая тенденция. “Молока в мире стало не хватать, причем очень серьезно. Произошел резкий рост потребления в странах Юго-Восточной Азии и Китае. Традиционные молочные экспортеры — Новая Зеландия, Австралия — переориентировались на новые рынки”, — прокомментировал ситуацию директор по корпоративным коммуникациям одного из крупнейших поставщиков молочной продукции в край Павел Исаев. Так, с апреля по сентябрь сырое молоко подорожало в США на 80 процентов, в Новой Зеландии — на 50, в Европе — на 30. Сыры, сливочное масло и сухое молоко — на 13—80 процентов по всему миру. По словам исполнительного директора Российского союза предприятий молочной отрасли Владимира Лабинова, ценовую ниточку потянул неожиданно бурный рост спроса на молоко во всех странах, но особенно сильный там, где его потребление никогда не было традиционным. А летом масла в огонь еще подлил отказ Евросоюза поддерживать своих сельхозпроизводителей. Дело в том, что сырьем для производства большинства молочных продуктов в России является сухое молоко — универсальный продукт, такой же, как, скажем, концентрат для производства соков. Цены на него определяются мировым рынком. До сих пор закупать сухое молоко в Европе было выгоднее, нежели развивать молочное животноводство в России. Евросоюз субсидировал своих фермеров, и цены на молочное сырье были невысокие. Но теперь экспортные субсидии в ЕС отменили, и сухое молоко резко выросло в цене. Пока аналитики дали неутешительный прогноз: с сентября на молоко цены повысились на 40 процентов, а на молочные продукты до начала 2008 года могут подняться еще на 30—40 процентов. Представители крупнейших фирм — производителей молочных продуктов беспомощно разводят руками: у них нет инструментов, способных остановить рост цен на их продукцию. Даже замедлить его, по словам уже невеселых молочников, под силу только государству.

Авторитетно

Министр сельского хозяйства РФ Алексей Гордеев:

— В стране неоправданно снизились объемы производства цельного натурального молока.

Многие заводы, к сожалению, “сели на иглу” сухого молока. А это сразу же сказалось на качестве молочной продукции, а значит, на нашем здоровье и здоровье наших детей. Нужно признать: сейчас в России мы наблюдаем реальный дефицит натурального молока. Еще год назад нельзя было даже предположить, что закупочная цена на литр молока может составлять около 15 рублей, как сейчас, ведь несколько лет подряд она держалась на уровне семи рублей.