Красноярцам рассказали, как выбрать арбуз

Эксперты Роспотребнадзора по краю рассказали красноярцам, как выбрать арбузы и дыни.

В ведомстве напомнили: торговля ягодами и фруктами категорически запрещена в необорудованных торговых точках, а также около дорог. На любой товар должен быть пакет документов, который подтверждает его качество и безопасность. У продавца должны быть разрешительные документы на торговлю и медицинская книжка. В торговой точке должно быть чисто, а продавец обязан иметь опрятный вид. Кстати, документы подтверждающие качество и безопасность товара, вправе потребовать любой покупатель.

Вырезать кусочек арбуза или дыни на пробу или разрезать арбуз на части категорически запрещено. В месте разреза очень быстро скапливаются бактерии.

Хороший, зрелый арбуз крупный, без внешних повреждений и со светлым пятном на боку. У хорошего арбуза твердая корка, а «хвостик» сухой. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — немного хрустит.

Перед тем как разрезать арбуз или дыню, его нужно тщательно вымыть. Разрезанный арбуз или дыню можно хранить только в холодильнике. Нельзя употреблять плоды, которые имеют кислый вкус и неприятный запах. Наличие каких-либо химических веществ в мякоти можно выявить только в лаборатории.

Эксперты отмечают, что арбузы очень полезны. Они содержат много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, микроэлементов и антиоксиданты.

Отметим, дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить приятный, характерный запах.