Новости

В бюджетных учреждениях Красноярского края проверили продукты

Продукты, попадающие на столы школ, больниц и садиков, проходят серьёзный контроль качества

Ольга Паранина
Опубликовано 1 год, 7 месяцев назад,   20 ноября 2019 г. 14:28
Опубликовано 1 год, 7 месяцев назад,   20 ноября 2019 г. 14:28
В бюджетных учреждениях Красноярского края проверили продукты

К специалистам Россельхознадзора в Красноярске с начала нынешнего года обратились 39 организаций — детские сады, школы, больницы и интернаты — с просьбой проверить продукты, из которых готовят в столовых.

Было сделано 439 проб, и 120 видов оказались некачественными: это более трети.

Больше всего среди фальсификата молока и молочной продукции — 52%. В основном нарушения заключаются в несоответствиях по массовой доле жира, белка и присутствии растительных жиров там, где их быть не должно.

43% проверенного мяса и мясной продукции тоже вызвали вопросы, связанные с содержанием массовой доли жира и белка, органолептическими показателями и критериями свежести. Также выявлены случаи наличия незаявленных сои и мяса птицы.

Крупы в своей массе в госучреждения привозят свежие и качественные: только 8% из проверенных были признаны не соответствующими норме: по вкусу, запаху, цвету и влажности. Кое-где имелась и сорная примесь.

Из рыбы и готовой кулинарной продукции, которые прошли экспертизу, не соответствует стандартам  10%. Опять же, нарушаются микробиология, органолептика, жёсткость и ещё такое специфическое свойство, как окисляемость.

По результатам экспертиз было выдано 12 заключений, на основании которых продукцию вернули поставщикам.

Обзор материалов

АКТУАЛЬНО / 18 июня 2021 г. 19:00

Мероприятие планировали провести 27 июня.

ДАЧНЫЙ СЕЗОН / 9 июня 2021 г. 13:00

Красноярцы могут приобрести качественные саженцы, семена и рассаду.

ТУРИЗМ И ПУТЕШЕСТВИЯ / 15 июня 2021 г. 10:30

Многие красноярцы отправились в праздники на природу.

НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ / 16 июня 2021 г. 11:10

Образовательный центр в Красноярске смогут посещать 400 школьников.

PRO ДВИЖЕНИЕ / 18 июня 2021 г. 19:40

Сергей Еремин дал большое интервью о важнейших изменениях в Красноярске.

ДОБРЫЙ СОВЕТ / 28 февраля 2021 г. 17:00

Как аренда вещей поможет сэкономить деньги.

ЖКХ И БЛАГОУСТРОЙСТВО / 18 июня 2021 г. 11:00

"В центре Мира", озеро-парк, набережные и Павлова — важнейшие темы года.

МЫ - ВМЕСТЕ / 23 февраля 2021 г. 14:00

Школьников познакомили с жизнью людей с инвалидностью.

ПЕРСОНА / 17 июня 2021 г. 17:10

Знакомимся с автором и ведущей программы «Наше здоровье» на телеканале «Енисей».

Всего сейчас официально разрешено отдыхать на семи пляжах.

ПРОСПЕКТ КУЛЬТУРЫ / 18 июня 2021 г. 15:51

Компания РУСАЛ в рамках грантового конкурса «Помогать просто» поддержала школу медиаторов Музейного центра «Площадь Мира».

СТАДИОН / 18 июня 2021 г. 11:30

Организаторы ждали на мероприятие 500 участников.

Возможно, после реставрации в нем расположится Минусинский колледж культуры и искусств.