Новости

В бюджетных учреждениях Красноярского края проверили продукты

Продукты, попадающие на столы школ, больниц и садиков, проходят серьёзный контроль качества

В бюджетных учреждениях Красноярского края проверили продукты

К специалистам Россельхознадзора в Красноярске с начала нынешнего года обратились 39 организаций — детские сады, школы, больницы и интернаты — с просьбой проверить продукты, из которых готовят в столовых.

Было сделано 439 проб, и 120 видов оказались некачественными: это более трети.

Больше всего среди фальсификата молока и молочной продукции — 52%. В основном нарушения заключаются в несоответствиях по массовой доле жира, белка и присутствии растительных жиров там, где их быть не должно.

43% проверенного мяса и мясной продукции тоже вызвали вопросы, связанные с содержанием массовой доли жира и белка, органолептическими показателями и критериями свежести. Также выявлены случаи наличия незаявленных сои и мяса птицы.

Крупы в своей массе в госучреждения привозят свежие и качественные: только 8% из проверенных были признаны не соответствующими норме: по вкусу, запаху, цвету и влажности. Кое-где имелась и сорная примесь.

Из рыбы и готовой кулинарной продукции, которые прошли экспертизу, не соответствует стандартам  10%. Опять же, нарушаются микробиология, органолептика, жёсткость и ещё такое специфическое свойство, как окисляемость.

По результатам экспертиз было выдано 12 заключений, на основании которых продукцию вернули поставщикам.

Ольга Паранина
Опубликовано 1 год, 10 месяцев назад,   20 ноября 2019 г. 14:28
Опубликовано 1 год, 10 месяцев назад,   20 ноября 2019 г. 14:28

Обзор материалов

АКТУАЛЬНО / 22 сентября 2021 г. 14:00

За все время в регионе подтверждено 113 206 случаев заболевания COVID-19.

ДАЧНЫЙ СЕЗОН / 8 сентября 2021 г. 15:00

Гортензия — растение теплолюбивое, но существуют и зимостойкие сорта.

ТУРИЗМ И ПУТЕШЕСТВИЯ / 8 сентября 2021 г. 13:37

Компания МТС проанализировала популярность аудиогида "Городские легенды Красноярска" летом 2021 года.

НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ / 17 сентября 2021 г. 16:10

Главное — презентовать себя и грамотно преподнести свои услуги.

PRO ДВИЖЕНИЕ / 21 сентября 2021 г. 14:45

В среду на планете отметят Всемирный день отказа от автомобиля.

ДЕТСКИЙ РАЙОН / 11 августа 2021 г. 19:52

Полиция проверяет работу школ по профилактике детского травматизма на дорогах.

ДОБРЫЙ СОВЕТ / 28 февраля 2021 г. 17:00

Как аренда вещей поможет сэкономить деньги.

ЖИВОЙ УГОЛОК / 21 сентября 2021 г. 15:35

Об исчезновении животных рассказали в Татышев-парке.

ЖКХ И БЛАГОУСТРОЙСТВО / 22 сентября 2021 г. 14:30

Благоустройство общественного пространства практически завершено.

МЫ - ВМЕСТЕ / 10 июля 2021 г. 10:00

Что изменилось для инвалидов, получающих средства реабилитации.

НЕОТЛОЖКА / 21 сентября 2021 г. 12:00

Мужчина приехал в регион из Южной Америки.

ПЕРСОНА / 25 августа 2021 г. 16:00

Состояние Валентины Шнайдер оценивается в 650 млн долларов.

ПРОСПЕКТ КУЛЬТУРЫ / 21 сентября 2021 г. 19:32

В программу Beat Weekend вошли фильмы последнего фестиваля, а также победители Национального конкурса и новые короткометражки об отечественных предпринимателях.

СТАДИОН / 22 сентября 2021 г. 9:00

Состязания пройдут в 12 возрастных группах среди мужчин и в абсолютной категории среди женщин.

КРАСНОЯРСК ИСТОРИЧЕСКИЙ / 1 сентября 2021 г. 12:00

В 1935 году Совнарком принял постановление о единой дате начала учебы (1 сентября) во всех школах.