Наука и образование

В СФУ открыли корпус с рестораном и кухнями-лабораториями

Новый корпус расположился на проспекте Свободный.

Ольга Захарова
Опубликовано 1 месяц назад,   28 августа 2020 г. 20:20
Опубликовано 1 месяц назад,   28 августа 2020 г. 20:20

Сегодня в Сибирском федеральном университете в торжественной обстановке открыли учебно-практический корпус Института гастрономии. Он находится на проспекте Свободный в одном из зданий кампуса СФУ.

Во время Универсиады здесь работал многофункциональный комплекс, где каждый день кормили спортсменов и тренерский состав. За год здание переоборудовали для обучения будущих поваров и кондитеров. Здесь открыли классы практических занятий, разместили кухни-лаборатории и даже собственный ресторан.

"Результат, который мы имеем, подтверждает, что невозможное возможно. Получилось во много раз лучше, чем я ожидал. Мы являемся свидетелями и участниками необычного формата для классического университета, но я уверен, что Институт гастрономии – это очень востребованное, интересное, замечательное дело, которое просто обречено на успех", – сказал во время открытия нового корпуса Александр Усс.

По словам директора Института гастрономии Алексея Горенского, подобных проектов в России пока нет. Институт поможет выйти ресторанной сфере Красноярска на новый уровень.

Напомним, в 2016 году на базе Торгового института СФУ при участии группы компаний Bellini group открыли школу ресторанного менеджмента. В 2018 году было подписано соглашение об открытии Высшей школы гастрономии от Institut Paul Bocuse. В 2019 году на базе двух школ был создан Институт гастрономии СФУ. Выпускники будут получать два диплома — СФУ и легендарного французского вуза.

Читайте также:

Институт гастрономии СФУ открывает новый учебный корпус с рестораном

Фото: krskstate

Обзор материалов

АКТУАЛЬНО / 1 октября 2020 г. 20:13

Горожане накануне Международного дня пожилых людей поучаствовали в акции «Дорогие мои старики», проведённой «Городскими новостями» в социальных сетях.

КРАСНОЯРСК НЕРАВНОДУШНЫЙ / 23 сентября 2020 г. 9:00

Телекомпания "7 канал" и iNOVA провели для детей из многодетных семей благотворительную игру.

ДАЧНЫЙ СЕЗОН / 19 сентября 2020 г. 18:00

Кражи на дачах особенно распространены поздней осенью и зимой, когда садоводы живут в городских квартирах.

ТУРИЗМ И ПУТЕШЕСТВИЯ / 30 сентября 2020 г. 11:29

Ночью температура воздуха опускалась до —4 градусов.

НАУКА И ОБРАЗОВАНИЕ / 29 сентября 2020 г. 13:03

Мобильный технопарк появился в Красноярске на прошлой неделе.

PRO ДВИЖЕНИЕ / 1 октября 2020 г. 20:30

Дорожный ремонт продлится в течение недели.

ЖИВОЙ УГОЛОК / 21 сентября 2020 г. 12:46

Птицу подобрал студент Михаил.

ЖКХ И БЛАГОУСТРОЙСТВО / 1 октября 2020 г. 13:01

Поврежденный участок трубопровода отремонтируют методом санации.

МЫ - ВМЕСТЕ / 23 августа 2020 г. 19:00

В конном спорте нужно обладать характером, терпением и стремлением переломить физический недуг.

ПЕРСОНА / 12 сентября 2020 г. 13:00

Писатель и камнерез о своей жизни, работе и достижениях.

На кортеж обратили внимание другие участники дорожного движения.

ПРОСПЕКТ КУЛЬТУРЫ / 29 сентября 2020 г. 12:00

Оборудование предоставлено ПАО «МТС» в рамках проекта "Культурный код".

СТАДИОН / 1 октября 2020 г. 17:30

Хоккейные клубы продолжают подавать заявки на участие в турнире.

ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ / 20 сентября 2020 г. 10:00

Чем может обернуться глобальная перестройка?